公益財団法人 沖縄県畜産振興公社

沖縄県産食肉の証「まーさん印」

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おきなわ型熟成技術の確立に向けた取り組みについて

この度、公益財団法人沖縄県畜産振興公社は日本ドライエイジングビーフ普及協会と「まーさんブランドパートナーシップ協定」を締結し、おきなわ型熟成技術の確立に取り組むこととなりました。

先日、公社の波平克也理事長と日本ドライエイジングビーフ普及協会の佐野副会長、石神事務局長が協定書を手交し、公社より記念の盾を贈呈しました。

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(写真)左から佐野副会長、石神事務局長、波平理事長

今後は、普及協会の技術指導を受けながら沖縄県内に熟成庫を設置し、まーさんブランド熟成肉の製造を行う予定です。

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